Основные особенности диеты после инсульта

Диета после инсульта является одним из первоочередных пунктов в комплексной терапии восстановления после инсульта. Она помогает не только быстрее вернуться к прежней жизни, но также и предотвратить повторное развитие инсульта, что бывает крайне часто у пациентов, которые однажды уже перенесли инсульт. Вот почему так важно уделить особое внимание данному вопросу.

Общие рекомендации

Прежде всего важно учитывать тот факт, что именно неправильное питание является одной из основных причин возникновения гипертонической болезни, из-за которой чаще всего и происходят инсульты. Вот почему изначально правильно составленный рацион входит в перечень тех моментов, которые позволяют предотвратить возникновения инсульта. Но при этом не стоит думать, что после уже случившегося инсульта ничего не страшно. Во-первых, неправильное питание повышает риск развития повторного инсульта. Во-вторых, правильное питание важно также для того, что предотвратить возникновение различных осложнений.

После инсульта любой фактор может оказаться губительным, вот почему составлению меню больного стоит уделить особое внимание.

Важные нюансы

Прежде чем перейти непосредственно к составлению самого меню стоит обратить внимание на основные рекомендации в отношении того, как именно должен питаться пациент после инсульта:

  • принимать пищу стоит мелкими порциями 6-7 раз в день;
  • последний прием пищи должен быть минимум за 2 часа до сна;
  • утром есть можно не раньше, чем через полчаса после пробуждения;
  • по возможности стараться кормить пациента в сидячем положении (не лежа);
  • пока пациент в тяжелом состоянии и ему тяжело жевать стоит готовить пищу в виде пюре либо кормить простым детским питанием;
  • нужно утром давать отвар инжира или чернослива, а вечером кефир, чтобы предотвратить запоры.

Эти рекомендации нужно соблюдать не зависимо от того, какое именно меню будет составлено для больного.

Стол больного

Изначально реабилитационный период начинается еще в стационаре. Даже пока пациент находится без сознания ему необходимо принимать хотя бы какую-то пищу для поддержания жизненных сил. С этой целью обычно вводятся внутривенно специальные растворы. Если же работа желудка пациента позволяет, то специальным шприцом через катетер ему вводят жидкие продукты (молоко, суп, детские молочные смеси).

После того, как пациент приходит в себя уже можно точно оценить, способен ли он самостоятельно есть. В некоторых случаях больные не могут не только самостоятельно держать ложку, но также на некоторое время утрачивают способность и самостоятельно жевать и глотать. Если же у пациента парализована одна сторона, то ему необходимо помочь постепенно учиться обходиться другой рукой.

Также следует следить и за самой едой. Она должна быть подогретой, но не сильно. При этом холодное также не стоит давать человеку. Лучше всего если еда будет измельченной.

В идеале подавать еду в жидком виде – это улучшает ее усваиваемость, что для лежачего больного очень важно.

Требования к диете

При выборе необходимых продуктов и их количества необходимо прежде всего учитывать следующие особенности.

Диета после инсульта должна соответствовать следующим требованиям:


  • продукты должны быть свежими, поэтому не стоит сразу покупать сильно много;
  • еда должна быть только приготовленной на пару или отваренной. Жареное нельзя давать вообще, так как там содержится слишком большое количество холестерина;

    Отварная курица
  • к данной диете пациента нужно постепенно приучать, так как даже после восстановления ему придется ее соблюдать всю жизнь, чтобы предупредить дальнейшее возникновение инсульта вновь. Именно поэтому питание должно быть максимально вкусным, чтобы пациенту самому понравился новый рацион;
  • нужно внимательно следить за тем, какие препараты должны даваться до еды, а какие после;
  • нужно расширить рацион витаминами, минералами, которые активируют нужные ферменты, а также продуктами для укрепления сосудистой стенки;
  • антиоксиданты должны получаться с пищей, чтобы улучшить снабжение мозга кислородом;
  • углеводы и белки должны поступать в организм в достаточном количестве;
  • жиры хоть и должны быть минимизированы, но при этом их также должно поступать достаточное количество для нормальной работы организма.

Стоит внимательно ознакомиться с тем, какой именно продукт к какой группе относится.

Дополнительные необходимые особенности

Помимо того, что больному необходимо соблюдать диету в период восстановления ему также следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • заниматься физкультурой. Даже лежачий больной должен утром делать элементарную гимнастику. Постепенно физическая активность должна увеличиваться пропорционально динамике состояния;
  • избегать стрессов;
  • придерживаться четкого режима сна. Достаточное количество времени отдыхать.

Только при соблюдении всех рекомендаций и приеме лекарственных препаратов пациент сумеет восстановиться максимально быстро.

Составление меню

Диета при инсульте должна составляться с особой тщательностью. Обычно приходится заранее планировать рацион на каждый день, так как существует четкий перечень продуктов, которые можно употреблять инсультникам и которые нельзя. Это очень важно, так как любой даже не существенный момент в период реабилитации может существенно усложнить ситуацию.

Рекомендуемые продукты

Основу рациона человека, перенесшего инсульт, должны составлять фрукты и овощи. Также стоит добавить в ежедневное меню нежирные сорта мяса и рыбы. Морепродукты оказывают благотворное воздействие на организм, поэтому их также рекомендуется употреблять. Дополнительно меню можно формировать из следующих продуктов:

  • мясо птицы (кроме утки), телятина;
  • нежирные сорта рыбы. Ее компоненты препятствуют отложению холестерина на стенках сосудов;
  • растительное масло (оливковое, подсолнечное) для заправки салата;
  • каши, фрукты, овощи. Особенно полезны плоды синего цвета – они снижают риск повторного инсульта (виноград, черника, баклажан);
  • орехи, шпинат, семечки;
  • бобовые. Но их, как и молочные продукты, можно применять только при отсутствии запоров у больного, так как они способствуют сильному вздутию живота;
  • напиток из шиповника, травяные отвары и чаи. Особенно полезны напитки с добавлением мяты и мелисы.

Эти продукты являются основными, употреблять которые не только можно, но и нужно из-за содержания в них необходимых полезных элементов. На счет других продуктов питания лучше все же заранее проконсультироваться с врачом, если есть желание дать их больному. Но первый месяц после инсульта все же диета должна быть максимально щадящей.

Запрещенные продукты

Если у человека случился инсульт диета предполагает прежде всего полный отказ от продуктов, которые способствуют формированию холестериновых бляшек на стенках сосудов:

  • жирное (мясо, рыба жирных сортов, сметана, сливочное масло, кондитерский крем, майонез);
  • газированные и алкогольные напитки;
  • какао, кофе, шоколад, крепкий чай;
  • копченные продукты;
  • углеводы, которые легко усваиваются (булочки, сладости, свежий хлеб, торты). Эти продукты слишком быстро переходят в жир, вызывая ожирение;
  • соленое, острое, кислое. Подобные продукты препятствуют нормальному выведению жидкости из организма, таким образом создавая дополнительную нагрузку на систему кровообращения.

Куриные яйца можно употреблять не более 2 штук в неделю. Соли также можно не более 1 чайной ложки в день. Важно учитывать и тот факт, что не рекомендуется потребление полуфабрикатов и приправ. Это касается любых их видов, так как в них содержится слишком большое количество запрещенных вредных компонентов.

В идеале полностью отказаться от соли в период сразу после инсульта. Постепенно ее потребление можно возобновлять, но стоит все же ее потреблять как можно меньше. То же самое можно сказать и о горьком, кислом.

Итак, после инсульта очень важно соблюдать все рекомендации врача. Надо понимать, что после столь серьезного заболевания придется полностью изменить свою жизнь, чтобы предупредить возникновение рецидива. Именно по этой причине больному важно также полностью изменить свой рацион, перейдя на диету без холестерина.

Видео



Рекомендуем почитать

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *