Основные особенности питания при гипертонии

Сейчас эта достаточно распространенная болезнь приводит к летальному исходу большого количества жителей земли. Характеризуется гипертония повышенным артериальным давлением. При этом, чтобы предупредить гипертонический криз и инсульт очень важно вести правильный здоровый образ жизни. Правильное питание при гипертонии во многом значит намного больше, чем даже медикаментозная терапия.

Основные требования к питанию гипертоника

Прежде всего питание при гипертонии должно быть спланировано так, чтобы никакие продукты не вызывали не только стабильного повышения давления, но и его скачков.

Если выбрать правильный образ жизни, то давление вполне можно контролировать, не допуская гипертонических кризов.

Почему это столь важно

Чbolezn-gipertoniyaаще всего гипертензия начинает проявлять себя шумом в ушах и частыми сильными головными болями. Поэтому если только появились такие основные признаки необходимо как можно скорее пересматривать свой образ жизни. Как питаться — в данном случае один из первоочередных вопросов.

Главное правило составления рациона в данном случае заключается не только в том, чтобы исключить продукты, которые способствуют повышению давления, но и прежде всего составить правильный сбалансированный рацион. Это связано с тем, что развитие гипертонической болезни провоцирует избыточный вес. Поэтому необходимо тщательно следить за этим, не допуская ожирения. Если такая проблема уже имеется, то изнурять себя конечно же не следует, но постепенно работать над снижением веса рекомендуется. Для этого необходимо полностью пересмотреть свой образ жизни, ввести за правило регулярные физические нагрузки.

Основные правила

При гипертонической болезни к рациону предъявляется ряд основных требований, которые будут абсолютно стандартны для любой стадии и формы заболевания:

ratsion-pitaniya-pri-gipertonii

  • есть нужно маленькими порциями 5-6 раз в день;
  • еда должна быть одновременно и вкусной, и полезной;
  • стоит увеличить потребление морепродуктов, которые предотвращают развитие атеросклероза;
  • нужно снизить количество потребляемых углеводов (выпечка, варенье, мед) и при этом увеличить количество белка. Но здесь нужно быть весьма осторожным: лучше всего получать белок с нежирными сортами мяса, а также молочными продуктами. Но при этом сметану и растительное масло, а также яйца нужно есть в умеренном количестве;
  • одно из самых важных требований — минимизировать употребление соли. В идеале, если ее количество не будет превышать 2 граммов в день, особенно в период обострения. Снижение количества потребляемой соли напрямую способствует снижению артериального давления;
  • также очень важно исключить из рациона абсолютно все продукты, которые провоцируют возбуждение сердечно-сосудистой и нервной системы. Это рыбные бульоны, крепкий чай, кофе, алкоголь, шоколад, острая и кислая еда;
  • желательно разнообразить рацион, но при этом во время приготовления блюд использовать только допустимые продукты;
  • последний прием пищи должен быть не позже чем за 4 часа до сна;
  • необходимо как можно больше употреблять в пищу овощей и фруктов, при этом ограничить количество животного белка;
  • нужно внимательно ознакамливаться с составом продуктов питания перед их покупкой, чтобы исключить наличие вредных для организма компонентов;
  • во время еды всю пищу нужно очень тщательно пережевывать, чтобы минимизировать нагрузку на желудок;
  • пить при гипертонии также рекомендуется умеренно. Не нужно, чтобы в организме образовывалось чрезмерное скопление жидкости. Это приведет только к лишним отекам. В среднем при такой болезни рекомендуется выпивать 1,5 литра в день. Желательно если это будет обычная вода, компот или сок. Также возможно употребление не крепких травяных чаев, настоев.

Полное исключение

Если в отношении некоторых продуктов диета не столь категорична и требует лишь ограничить их потребление, то в вопросах некоторых стоит подходить все же более строго и полностью отказаться от них.

К таким относятся:

isklyucheniya-iz-menyu-gipertonika

  • продукты, которые содержат кофеин. Неправильный подход к этому вопросу многих заключается в том, что они отказываются только от кофе и крепкого черного чая. На самом деле также запрещено употребление какао, а также других продуктов, в состав которых он входит (к примеру кофейные десерты, торты);
  • острое, кислое, горькое, соленое, пряное, копченое. Конечно, добавить самую малость приправы можно иногда, но сильно концентрированные блюда стоит исключить;
  • консервы. Продукты должны быть свежими;
  • жирное. Это касается любых жирных сортов рыбы и мяса, а также рыбьего жира, мороженного, кремов;
  • алкоголь. Но в последнее время это становится все более спорным вопросом, так как многие врачи склоняются к той точке зрения, что около стакана красного сухого вина в день оказывает даже скорее благотворное влияние на организм гипертоников. Принимать вино в лечебных целях все же нужно очень осторожно, чтобы не допустить развитие других сопутствующих заболеваний;
  • сладкое, особенно жирную выпечку, торты с кремом.

Помимо таких строгих ограничений принято выделять и перечень тех продуктов, употребление которых следует ограничить и потреблять их с особой осторожностью:

  • сливочное масло и сметана, куриные яйца — в больших количествах провоцируют развитие атеросклероза;
  • соль. Ее нужно употреблять как можно меньше, особенно в период обострения. Это важно также и потому, что соль препятствует нормальному выходу жидкости из организма, провоцирует появление отеков;
  • сладкое в любом виде. Мед, конфеты, варенье, выпечка и т. д.;
  • жидкость. Причем это касается не только обычных питьевых напитков, но также и первых блюд. Для снижения давления наоборот рекомендуется принимать мочегонные препараты, поэтому стоит очень внимательно следить за количеством жидкости в организме. Поэтому по общему правилу не рекомендуется потреблять в день суммарно более 1,5 литров жидкости.

Но также существует и перечень тех продуктов, которые необходимо потреблять при повышенном давлении и которые как раз должны составлять основу рациона больного. К таким прежде всего относятся:


grechnevaya-kasha
Гречневая каша
  • нежирные сорта рыбы и мяса. Лучше всего их варить или готовить на пару. Не желательно потреблять такое мясо в жареном виде;
  • каши (гречневая и овсяная);
  • нежирные овощные супы;
  • сыр, творог, молоко, кисломолочные продукты с минимальным уровнем жирности;
  • овощи, фрукты. Больше всего пользы приносит капуста как в квашенном, так и в свежем виде. Помимо этого рекомендуется потреблять побольше помидоров, огурцов и кабачков;
  • абрикосы, яблоки, курага и любые другие продукты, в которых содержится большое количество магния.

Особенности питания при различных формах заболевания

Мы рассмотрели общие требования, предъявляемые к рациону гипертоника. Но при этом питание может быть несколько скорректировано в зависимости от сопутствующих заболеваний, особенностей и стадий гипертонии.

Питание при ожирении

rabota-nad-snizheniem-vesaУвы, это довольно частое явление. Причем ожирение становится во многом первопричиной гипертонии, так как с каждым лишним килограммом давление повышается. Вот почему рацион должен быть направлен не только на поддержание нормального состояния организма, но и прежде всего на постепенное снижение веса пациента.

Если вес не нормализуется, то слишком велик риск в дальнейшем развития атеросклероза и ишемической болезни сердца, а затем инфаркта.

Для достижения этих целей стоит придерживаться основных правил при составлении своего ежедневного меню:

  • основная цель рациона — обеспечить постепенное снижение веса;
  • увеличить потребление калия и магния. Именно эти элементы способствуют укреплению сердечной мышцы, нормализуют работу сердца;
  • полностью исключить соль из своего рациона;
  • не употреблять спиртное даже в малых количествах.

В рационе должно быть как можно больше фруктов и овощей. Если при гипертонии имеется ожирение, то диета должна быть более строгой — строго запрещены продукты из соответствующего списка, а весь перечень продуктов, которые стоит ограничить, нужно свести к минимальному количеству в своем меню.

Меню при атеросклерозе

Для тех больных, у кого гипертония осложнена атеросклерозом, очень важно выбирать только легкоусвояемые блюда. Особенно если человек мало двигается. Также необходимо употреблять в пищу исключительно те продукты, в составе которые имеются растительные, а не животные жиры.

menyu-pri-aterosklerozeНе в коем случае нельзя одновременно употреблять и мясные продукты, и молочные. Их нужно чередовать, даже если планируется потребление нежирного сорта мяса. Стоит увеличить потребление пищи, которая богата клетчаткой. При этом полностью отказаться от углеводов, которые легко усваиваются. Приблизить к нулю количество потребляемого сахара, крахмала. Нельзя есть варенье, выпечку. Особенно вредна выпечка с жирным кремом.

Разрешается потребление красного вина, но не более 0,3 литра в сутки. Стоит полностью отказаться от жирных бульонов и супов, какао, шоколада, жирных сортов мяса и молочных продуктов с большим процентом жирности.

Рацион при гипертонии 2 степени

В данной ситуации у пациента возможны уже более серьезные проблемы со здоровьем: тромбозы, ухудшение зрения, кровоизлияния. Поэтому диета должна быть направлена не только на снижение давления, но также и на нормализацию обменных процессов в организме человека.

Лучше всего при составлении меню такого пациента отдать предпочтение блюдам с большим содержанием морепродуктов.

chesnokОт жирных бульонов и супов следует отказаться полностью.
Также рекомендуется потреблять как можно больше чеснока — он способствует нормализации артериального давления. Кроме того можно потреблять не более 30 граммов жира в день, из них животных жиров допустимо употреблять не более половины. Даже легкие углеводы и соль необходимо практически полностью исключить из перечня потребляемых продуктов.

Если у пациента гипертония питание играет очень важную роль и от этого напрямую будет зависеть его прогноз на выздоровление. Если человек будет соблюдать все рекомендации врачей, откажется от вредных привычек и будет соблюдать правильную диету, то вероятнее всего в дальнейшем он сможет даже свести к минимуму потребление лекарственных препаратов.

Видео



Рекомендуем почитать

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *