Диетолог Ханна Кокли объяснила, какой из этих фруктов полезнее. По её словам, нектарины и персики имеют примерно одинаковое количество калорий, углеводов, белка и пищевых волокон (около 1,5 г клетчатки на 100 г продукта).
© Чемпионат.com
Однако по содержанию микронутриентов фрукты немного различаются. Нектарины богаче калием, ниацином, магнием и фосфором, в то время как персики содержат больше витаминов А и С, а также лютеина.
Эксперт отмечает, что оба фрукта являются отличным источником антиоксидантов и каротиноидов — бета-каротина, лютеина и зеаксантина, которые способствуют поддержанию здоровья глаз и когнитивных функций. Пищевые волокна из нектаринов и персиков помогают улучшить пищеварение, снизить артериальное давление и уровень воспаления, а также стабилизировать уровень сахара в крови.
По вкусу и текстуре нектарины отличаются гладкой кожурой и более плотной мякотью, они более сладкие и менее сочные, тогда как персики имеют ворсистую кожуру, мягкую сочную мякоть и могут быть как сладкими, так и с кислинкой в зависимости от сорта.
Источник: http://doctor.rambler.ru/healthylife/56674069-nektarin-ili-persik-ekspert-rasskazala-v-kakom-iz-nih-bolshe-kletchatki-i-vitaminov/
